¿Antojo de algo rico y fácil de preparar? Esta tortilla española es un clásico que nunca falla. No necesitas ser chef para sorprender a todos con esta receta llena de sabor casero.

🛒 Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 papas medianas

  • 1 cebolla grande

  • 6 huevos

  • 200 ml de aceite de oliva

  • Sal a gusto

🍳 Paso a paso

  1. Prepara los ingredientes: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.

  2. Cocina las papas y la cebolla: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las papas y la cebolla y fríelas hasta que estén tiernas, sin que se doren demasiado. Remueve de vez en cuando.

  3. Bate los huevos: Mientras se cocinan las papas y la cebolla, bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal.

  4. Mezcla todo: Escurre las papas y la cebolla para eliminar el exceso de aceite. Agrégalas al bol con los huevos y mezcla bien.

  5. Cocina la tortilla: Calienta un poquito de aceite en una sartén más pequeña a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevo, papa y cebolla. Cocina lentamente. Cuando los bordes comiencen a cuajar, usa un plato para darle la vuelta con cuidado y cocina del otro lado hasta que esté firme.

  6. Sirve y disfruta: Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Queda exquisita caliente o a temperatura ambiente!

❤️ Tip extra

Si prefieres una tortilla más jugosa, retírala del fuego apenas esté cuajada en el centro. Y si quieres darle un toque especial, puedes agregar un poco de pimiento rojo salteado o chorizo en la mezcla.